Hrách setý

Hrách obsahuje asi 25 % bílkovin, 62 % sacharidu, 1 % tuku, 6 - 7 % vlákniny, 2 - 3 % minerálních látek. Obsah tuku je nízký, ale má příznivé složení mastných kyselin. Hrách je významným zdrojem provitaminu karotenu a nezralá semena obsahují ještě vitamin C.

Hrách setý je bohatým zdrojem bílkovin, takže se jedná o výtečnou potravinu pro sportovce a vůbec fyzicky aktivní lidi. Zároveň by jej do svého jídelníčku měli zařadit vegetariáni a vegani, stejně jako děti v době vývinu. Tělu totiž dodává kvalitní živiny, energii a zároveň má kladný vliv na tvorbu svalové hmoty, stejně jako na tkáně a kosti. Hrách má ale i další pozitivní účinky. Tak například se podílí na mentálním zdraví, neboť dokáže zklidnit při nervovém vypětí.

Tato luštěnina nám může pomoci také s volnými radikály, neboť obsažený vitamín C je silným antioxidantem. Hrách se zároveň podílí na silnější imunitě i na regeneraci a detoxikaci organismu. Opomenout ale nesmíme ani kladný vliv na sliznice a buňky. Z toho vyplývá, že nám hrách setý může pomoci s omlazením. Nehledě na to, pozitivně působí rovněž na zrak, stejně jako na vlasy a pokožku. Hrách tedy v žádném případě není pouze chutnou ingrediencí v kuchyni.